Duhamel du Monceau étudie les poissons pour son Traité des Pêches.

Belle et rare lettre de Duhamel du Monceau relative à la publication de son "Traité général des pêches et histoire des poissons qu'elles contiennent", publié en 3 volumes in-folio (1769-1777). "Il adresse à son correspondant la seconde section de la seconde partie "dans laquelle il s'agit du saumon, de la truite, des éperlans et des autres poissons de cette famille. Vous trouverez encore dans ce paquet une feuille d'additions à la section qui concerne la morue ; je vous prie de la mettre à la fin de cette section. Je m'occupe présentement de ce qui regarde l'alose, la feinte, ou pucelle, la hareng, la sardine, l'anchois [...] et autres poissons de ce genre. Vous m'obligerez infiniment si vous pouvez me procurer quelques éclaircissements sur ces poissons et je demande avec confiance la permission de m'adresser à vous pour lever les difficultés qui pourront se présenter en mon chemin [...]". Il ajoute en P.S. : "Je vous prie de vouloir bien vous informer très positivement si dans le poisson qu'on nomme en Angleterre et même sur les côtes de Flandres Sprat ou Spret, on trouve des oeufs dans les uns et de la laite dans les autres [...]".